Paprykę, myję osuszam, usuwam nasiona, kroję w drobne paseczki i dodaję do cebuli. Następnie wlewam pomidory z puszki, dodaję przecier pomidorowy i podlewam wodą. Gotuję piętnaście minut i doprawiam cukrem, majerankiem, wsypuję cząber, sól oraz pieprz. Na koniec wlewam fasolę odlaną z zalewy i jeszcze dziesięć minut gotuję. 30 g oliwy z oliwek. 200 g czerwonej soczewicy, suszonej. 2 liście laurowe, suszone. 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście. lub ½ - 1 łyżeczka tymianku, suszonego. 400 g krojonych pomidorów, z puszki. 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM. lub 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej. Jak najprościej. Tylko 2 składniki i bardzo szybki sposób wykonania. Takie domowe pomidory są lepsze niż z puszki. Polecam zrobić zapas na zimę nawet z 10 kg. Pomidory są tak dobre, że można jeść prosto ze słoiczka. Koniecznie zrób duży zapas na cały sezon. Zupa pomidorowa z takich pomidorków w słoikach to jest zimową porą Dla urozmaicenia: Wspomniane produkty, potrzebne do przygotowania toskańskiej zupy, podsmaż w garnku na rozgrzanej oliwie z oliwek. Gdy się zarumienią, zalej całość bulionem wołowym. Do wywaru dodaj pokrojone pomidory z puszki lub przecier pomidorowy, inaczej zwany passatą, i gotuj przez około kwadrans. . PRZEPIS NA THERMOMIX ® 1 Zupa krem pomidorowa z makaronem 2 Zupy Przepis 3 W rodzinie mojej krąży legenda, że dawien dawno byłam straszliwym niejadkiem. Ja coś niecoś pamiętam, ale ciężko mi w to uwierzyć 😉 Miałam również tzw. fazy. Na przykład potrafiłam jeść nieprzerwanie przez trzy miesiące zupę pomidorową. Na zmianę, to z makaronem, to z ryżem, nieraz Dziadek mi jeszcze ją dosładzał dla pełniejszego smaku ;). Moja Mama zadowolona była z faktu, że znikała zawartość miski czy talerza, ale do tej pory mi wypomina codzienne gotowanie pomidorówki. Za to mój Gnom domowej pomidorowej nie tknie za żadne skarby świata, chociaż wcale nie jest niejadkiem. Zje tylko przedszkolną, która jest “wyśmienita”. Swego czasu za punkt honoru postawiłam sobie ugotowanie pomidorówki, takiej że córce kapcie spadną z wrażenia, nie zaliczając przy tym korepetycji u przedszkolnej kucharki. Mozolnie testowałam różne przepisy, począwszy od tych zupełnie tradycyjnych, po kombinacje z sokiem pomidorowym. I prawie osiągnęłam sukces, kiedy znalazłam w jakimś starym wycinku z gazety przepis na… Bazą tej zupy są pomidory z puszki, a dodatkiem duszona cebulka ze słodką, czerwoną papryką. To jest tylko jedna papryka, a naprawdę robi wielką różnicę. Do tego koniecznie trzeba dodać lubczyk i bazylię. I chociaż nie przepadam za zupami typu krem, to tę zupę blenduję. Ma ona wtedy zupełnie inny smak. Ostatecznym dopełnieniem jest ostra i słodka wędzona mielona papryka. Pisałam, że prawie osiągnęłam sukces? Za pierwszym razem Gnom bardzo wychwalał zupę, na dowód zjadł całą miskę. Za drugim razem sypnęło mi się nieco za dużo ostrej papryki i od tamtej pory krem pomidorowy z papryką jest już niezjadliwy. Nie sugerując się jednak Gnomem, zupa zostaje na liście moich ulubionych. I chyba się przejdę do pani kucharki 😉 Składniki: 1 duża czerwona papryka2 cebule2 ząbki czosnku3 łyżki oliwy z oliwekok. 750 ml wywaru drobiowego lub warzywnego2 puszki pomidorów1 gałązka lubczyku (w sezonie świeży, w zimie suszony lub mrożony)kilka listków bazyliimielona ostra papryka do smakumielona słodka wędzona papryka do smakucukier, sól i świeżo mielony pieprz do smakuświeży posiekany koperek do podania Przygotowanie: Zaczynamy od przygotowania warzyw. Cebulę i czosnek obieramy. Paprykę kroimy w kostkę, razem z cebulą. Lubczyk i bazylię drobno siekamy. Na dno garnka wlewamy oliwę i rozgrzewamy ją na średnim ogniu. Wrzucamy cebulę i czekamy, aż się zeszkli. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podgrzewamy chwilę, uważając żeby się nie przypalił. Gdy zacznie nim pachnieć w całej kuchni, dodajemy pokrojoną paprykę. Podsmażamy do momentu puszczenia soku, chwilę jeszcze dusimy, a następnie zalewamy całość (najlepiej) ciepłym wywarem. Następnie dodajemy pomidory z puszki, lubczyk i bazylię. Gotujemy wszystko ok. 5-10 min, po czym blendujemy na krem. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, ostrą i słodką wędzoną papryką. Zupę można podawać z posiekanym koperkiem oraz grzankami, groszkiem ptysiowym lub np. upieczoną tortillą. Przepis znaleziony w wycinkach starych gazet 🙂 Ktoś tu ma ochotę na więcej zup? Przepisy na zupę z suszonych grzybów, z kapusty włoskiej, ziemniaczaną z pesto bazyliowym czekają na Was 🙂 Bardzo dobra zupa z pomidorów i papryki, bez gotowania wywaru, do przyrządzenia w 20-30 minut. Całe szykowanie odbywa się w jednym garnku, bez konieczności podsmażania składników przy pomocy innych naczyń. Do przygotowania zupy można użyć różnych kolorów papryki, nie ma znaczenia jaki wybierzemy gatunek. Zwolennicy ostrzejszych smaków mogą dorzucić tu którąś z ostrych papryczek, jeśli ich nie mamy, wystarczy też chilli w preferowanej ilości. Jeśli dodamy do zupy sporą ilość dobrej gatunkowo kiełbasy, przygotowany posiłek z całą pewnością wystarczy za dwudaniowy obiad. Wegetarianie mogą ją zastąpić połową puszki soczewicy lub sypnąć razem z ziemniakami trzy łyżki komosy ryżowej a masło zamienić na olej kokosowy lub rzepakowy. Bardzo dobra zupa, którą spokojnie można podać również z okazji bardziej uroczystych obiadów. bardzo dobra zupa z pomidorów i papryki (na ok. 2,5 l zupy) duża łyżka masła dwie duże cebule łyżka słodkiej papryki w proszku 150 g dobrej kiełbasy dwa, trzy duże pomidory dwie papryki – np. czerwona i żółta oraz ewentualnie mała ostra papryczka 5-6 ziemniaków starta na grubych oczkach tarki marchewka i pietruszka pół puszki kukurydzy konserwowej 3 kulki ziela angielskiego, dwa listki laurowe łyżeczka soli, duża szczypta pieprzu, łyżeczka oregano, kilka kropli tabasco (można pominąć) łyżka koncentratu pomidorowego dwie łyżki siekanej natki pietruszki, koperku lub kolendry bardzo dobra zupa z pomidorów i papryki – przepis Cebule, paprykę, ziemniaki, kiełbasę i obrane ze skórki pomidory pokroić w kostkę (cebula w drobną, reszta wg. uznania) W garnku (poj. ok. 3l) podgrzać masło i wrzucić cebulę oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę. Smażyć mieszając minutę dwie, aż cebula lekko się zarumieni. Dodać łyżkę słodkiej papryki i pokrojoną paprykę oraz startą marchewkę, pietruszkę, pokrojone pomidory i ziemniaki. Smażyć mieszając ok. 2-3 minuty. Zalać wszystko 2,5 l wody, dodać przyprawy i zagotować pod przykryciem. Trzymać na średnim ogniu ok. 15 minut, ziemniaki powinny być miękkie. Dodać koncentrat pomidorowy, kukurydzę z puszki i zagotować. Sprawdzić czy zupa jest wystarczająco słona, ew. doprawić do smaku. Całość posypać natką pietruszki, siekanym koperkiem lub kolendrą. Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂 drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć

zupa pomidorowa pomidory z puszki